Že kar nekaj časa se sedaj zelo rad odpravljam v razne restavracije, ki nudijo specifično hrano za kakšno državo. Tako pa mi to omogoča, da lahko okusim čim več različne avtentične kulinarike, ter mi je to v zelo veliko veselje.
Nekaj časa nazaj pa sem se odpravil v Grško restavracijo. Tam pa sem se prvič srečal z jedjo gyros. Ta jed pa mi je bila tako všeč, da lahko sedaj rečem, da je to verjetno moja najljubša hrana, ter se zato zelo pogosto odpravim v Grške restavracije, kjer pa si vedno naročim to jed.
Jed gyros pa je v bistvu zelo podobna kebabu, vendar pa se ta kulinarika nekoliko razlikuje, saj je značilna za Grčijo, ter se to pozna tudi na primer na samih začimbah, ki se tukaj uporabljajo. Gre torej za mesno jed, kjer se uporablja svinjino in piščanca, ali pa tudi govedino in jagnjetino. Nato pa se zraven doda še razne začimbe in marinade, kot so na primer olivno olje, limonin sok, česen, origano, timijan, kumina, sol, poper in podobno. To meso pa se nato servira v posebnemu pita kruhu. Nato pa se lahko doda tudi poljubna zelenjava in pa omake, kot so na primer posebna omaka, ki je mešanica jogurta, kumar, česna in olivnega olja. Od zelenjave pa se zraven zelo lepo poda paradižnik, rdeča čebula, zelena solata in pa Feta sir.
Bistvena razlika, ki pa sem jo do sedaj opazil, med kebabom in pa to tradicionalno Grško jedjo gyros, pa je ta, da se pri gyrosu uporablja večinoma svinjsko meso, za razliko od kebaba, kjer to meso nadomesti goveje meso. Nato pa obe jedi tudi uporabljata različne začimbe, kar pa je logično saj je izvor jedi čisto drugačen. Hitro pa se tudi občuti razliko v omakah, ki se uporabljajo za obe jedi, tako da je okus drugačen. …