Žar je lahko izjemno priročna naprava, ki vam odlično služi predvsem v toplejšem obdobju letnega časa. Še posebej dobrodošel je tam, kjer imate v neposredni bližini svojega doma primeren kotiček za peko. Če takšne naprave še nimate in jo v kratkem nameravate kupiti, se vam bo pri izbiri zagotovo postavilo kar nekaj vprašanj.
Med bolj priljubljenima vrstama žarov sta keramični žar in žar na oglje. Toda, kateri med njima je ustreznejša izbira za vaše potrebe, želje in zmožnosti. Za obe omenjeni vrsti žara je značilno, da za delovanje uporabljata enako gorilno sredstvo. Kljub temu pa se v marsičem tudi razlikujeta.
Cena keramičnega žara v primerjavi z žarom na oglje
Za keramične žare je praviloma značilno, da so precej dražji v primerjavi s tistimi na oglje. Svojo višjo ceno pa vsekakor dobro upravičijo z ekonomičnostjo ter vsestransko uporabnostjo. Keramični je za peko lahko pripravljen v četrt ure, za pripravo žara na oglje pa je potrebno odšteti vsaj 40 minut.
Keramični žar se kuri izključno z ogljem. Za žar na oglje pa lahko uporabljate tudi brikete. Za keramiko velja, da odlično prevaja ter ohranja toploto. Za eno peko na takšnem žaru zato potrebujete približno polovico manj oglja kot na žarih za oglje.
Način uporabe žara
Keramični žari se odlično obnesejo pri peki na visokih, srednjih in nizkih temperaturah. Žar na oglje pa je odlična izbira za peko na srednjih in visokih temperaturah. Struktura samega materiala žara iz keramike učinkovito ohrani temperaturo. Posledično so žari iz keramike izjemno primerni za večurno dimljenje mesa – tudi do 12 ur.
In kako je z vzdržljivostjo obeh izpostavljenih vrst žara? Naprava iz keramike bo ob pravilnem vzdrževanju z vami lahko brez težav zdržal celo življenje. Po drugi strani pa so žari na oglje navadno precej bolj občutljivi. Izdelani so iz jekla ter emajlirani. Ob dolgotrajni uporabi lahko pride do krčenja.
Kaj je torej primernejše za vas – žar na oglje ali keramični žar?…